CHAMPIGNON AURICULARIA (Oreille de Judas) ACHETER

Le nom « oreille de Judas »

Comme pour de nombreuses autres variétés de champignons, il existe une histoire derrière le nom de ce champignon médicinal. En allemand, il est appelé « Judasohr » (oreille de Judas). L’origine de ce nom proviendrait probablement de l’apôtre biblique Judas, qui se serait pendu à un sureau. L’Auricularia pousse souvent sur les troncs de sureau. De plus, sa forme rappelle une oreille. C’est ainsi qu’est né le nom d’oreille de Judas.

Avant même le champignon de Paris
L’Auricularia est répandu dans le monde entier. Ce champignon médicinal fait partie des premiers champignons jamais cultivés, bien avant le champignon de Paris. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine asiatique, où il est souvent ajouté aux soupes et possède une grande popularité culinaire.

Culture de notre Auricularia
Comme ce champignon pousse naturellement sur les arbres, il nécessite un substrat à base de bois pour sa culture. Cela constitue un avantage essentiel de notre culture contrôlée. Nous savons exactement ce que contient notre substrat de bois biologique. C’est la seule manière de garantir que notre poudre de champignon Auricularia bio est exempte de substances toxiques. Pour sa croissance, il reçoit uniquement de l’air filtré et de l’eau purifiée. Ainsi, toute contamination potentielle peut être exclue avec certitude, conformément à nos exigences de qualité les plus élevées.