| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis | Rabatt |
|---|---|---|---|
| Ab 1 | 49,99 €* | 624,88 €* / 1000 Gramm | |
| Ab 3 | 48,33 €* | 604,13 €* / 1000 Gramm | -3% |
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Ce champignon est connu en allemand sous le nom d’oreille de Judas. Les fans le connaissent dans la cuisine asiatique plutôt sous le nom de « Mu-Err » ou « morille chinoise » en tant que champignon comestible noble. L’Auricularia pousse sur les arbres à feuilles caduques et est répandu partout dans le monde. Il s’agit probablement aussi de la première espèce de champignon cultivée par l’homme. C’est ce qu’indiquent des manuscrits chinois du 6e siècle. Le champignon est relativement neutre au goût.
Sa particularité dans la cuisine asiatique se déploie par le fait qu’il peut, après séchage, retrouver presque sa forme initiale en ajoutant du liquide. En raison de sa texture particulière, ce champignon contribue à une expérience culinaire particulière dans les soupes et les ragoûts asiatiques.
Nous cultivons le corps fructifère de l’Auricularia sur notre substrat de bois spécialement développé et fabriqué à cet effet. Lors de la culture de l’Auricularia, outre un excellent substrat, la régulation optimale de l’humidité de l’air est également importante. Même en cas de faibles écarts, ce champignon sensible se dessèche et arrête sa croissance.
Ingrédients :
Poudre de champignon Mu-err (Auricularia polytricha)*, gélules d’hydroxypropylméthylcellulose (HPMC)
* issues de l’agriculture biologique contrôlée.
Fabrication:La culture et la transformation en gélules de poudre de champignon sont réalisées entièrement et exclusivement dans notre entreprise à Limeshain, en Allemagne. Le champignon mûr, fraîchement récolté, est séché immédiatement après la récolte dans notre procédé de séchage spécial et doux, broyé délicatement en poudre avec un moulin refroidi à l’eau et mis en gélules HPMC. Il n’y a pas de stockage intermédiaire (par exemple, dans une chambre froide). Grâce à la transformation immédiate, rapide et douce, nous garantissons que tous les ingrédients importants sont conservés et que le champignon ne perd pas ses propriétés naturelles et utiles pour l’alimentation humaine. Des proportions de millet peuvent être contenues.
(Cliquez ici pour regarder notre vidéo de production)
Recommandation de consommation:
3 fois par jour, 1 gélule de poudre de champignons vitaux Auricularia bio au moment des repas avec beaucoup de liquide. Conserver le produit à l’abri de la lumière, fermé et hors de portée des petits enfants. Conserver à l’abri de la chaleur et au sec. Pendant la grossesse et l’allaitement, il convient généralement de consulter le médecin avant de consommer.
Quantité nette :
1 pot contient 90 gélules = 73 g (811 mg / gélule)
Grâce au contrôle de l’ensemble du processus de production, de la graine à la mise en capsules, nous nous assurons que vous obtenez toujours une qualité bio optimale.
Ceci est assuré par les matières premières biologiques de haute qualité, l’utilisation de champignons biologiques frais, mûrs et entiers, ainsi que leur transformation soignée. Ceci comprend notamment le séchage en douceur ainsi que le broyage en douceur des champignons. Ainsi, nos gélules de poudre de champignons biologiques sont exemptes de tout conservateur.
Au total, nous proposons 14 champignons vitaux BIO purs ainsi que plus de 60 mélanges. MycoVital est d’ailleurs le seul fournisseur de champignons vitaux certifiés BIO avec sa propre culture et sa propre transformation en Allemagne.
Qu’est-ce qui nous rend si spéciaux ?
Le mot patrie a une très grande importance pour nous en tant qu’entreprise familiale.
Nous sommes enracinés dans la région et auprès des gens d’ici et souhaitons avant tout
créer des emplois régionaux et les sécuriser à long terme.
Beaucoup de nos employés travaillent dans notre entreprise depuis des décennies et apprécient à la fois la courte distance de travail et l’ambiance familiale. Outre l’effet positif sur le climat et le renforcement du site économique, un équilibre de vie professionnelle équilibré est important pour nous.
Pour la culture de nos champignons vitaux biologiques, nous achetons des matières premières telles que du maïs ou des copeaux de bois auprès de fournisseurs régionaux. Cela nous permet d’avoir des distances de transport courtes et de soutenir les agriculteurs locaux et les entreprises locales.
Il existe de nombreux petits ajustements que l’on peut faire pour rendre une entreprise durable. Ainsi, notre production et tous les véhicules de l’entreprise sont alimentés par l’électricité produite par notre propre installation photovoltaïque (200 kW). Nous pouvons donc en grande partie nous passer de moteurs à combustion. De plus, les champignons thermophiles, qui prospèrent à des températures élevées, ne sont cultivés qu’en été. Les champignons cryophiles pendant la saison froide, afin d’économiser l’énergie de chauffage et de refroidissement. Deux centrales de cogénération, qui utilisent le principe de la cogénération chaleur-force, assurent un rendement énergétique plus élevé.
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