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Prodotti con il nostro fungo medicinale biologico Shiitake (Lentinus edodes)

ACQUISTARE FUNGHI SHIITAKE (Capsule)

Lo Shiitake è considerato il “re dei funghi” ed è apprezzato in Asia come una prelibatezza. MycoVital è tra i primi produttori europei ad aver coltivato Shiitake biologico al di fuori delle sue tradizionali aree di origine. Ancora oggi coltiviamo questo prezioso fungo medicinale presso la sede della nostra azienda a Limeshain, in Assia. La nostra pluriennale esperienza nella coltivazione ci è particolarmente utile, poiché questo fungo medicinale è molto sensibile. Coltiviamo lo Shiitake biologico esclusivamente per l’utilizzo in capsule.

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Shiitake

Il fungo profumato

Lo Shiitake è un fungo dalla tradizione particolarmente antica. In Asia questo fungo medicinale viene anche chiamato il “re dei funghi”. Il suo nome deriva da un albero, poiché tradotto dal giapponese Shiitake significa “fungo dell’albero Pasania”. In Cina, invece, viene chiamato Shiang Gu, che significa “fungo profumato”.

Una prelibatezza
Lo Shiitake viene utilizzato nella cucina asiatica e oggi anche nella cucina internazionale. È considerato soprattutto un fungo medicinale particolarmente pregiato. Il suo aroma intenso e saporito è molto apprezzato dagli chef. Per i vegetariani rappresenta inoltre una gradita alternativa alla carne.

Esperienza nella coltivazione
MycoVital vanta molti anni di esperienza nella coltivazione di Shiitake biologico. Siamo tra le prime aziende ad aver coltivato questo fungo al di fuori delle sue tradizionali aree di coltivazione. La nostra vasta esperienza è particolarmente importante, poiché lo Shiitake è un fungo estremamente sensibile. La sua coltivazione richiede grande cura e sensibilità. La particolarità della nostra coltivazione biologica di Shiitake è che coltiviamo questo fungo medicinale esclusivamente per l’utilizzo in capsule. In questo modo possiamo adattare in modo ottimale il momento della raccolta.

MycoVital_ Un primo piano di un blocco di uova di fungo avvolto nella plastica si trova accanto a un gruppo di funghi marroni maturi. Un cerchio viola con l'icona di un fungo bianco si sovrappone al centro.
Reso