ACQUISTARE FUNGHI SHIITAKE (Capsule)

Il fungo profumato

Lo Shiitake è un fungo dalla tradizione particolarmente antica. In Asia questo fungo medicinale viene anche chiamato il “re dei funghi”. Il suo nome deriva da un albero, poiché tradotto dal giapponese Shiitake significa “fungo dell’albero Pasania”. In Cina, invece, viene chiamato Shiang Gu, che significa “fungo profumato”.

Una prelibatezza
Lo Shiitake viene utilizzato nella cucina asiatica e oggi anche nella cucina internazionale. È considerato soprattutto un fungo medicinale particolarmente pregiato. Il suo aroma intenso e saporito è molto apprezzato dagli chef. Per i vegetariani rappresenta inoltre una gradita alternativa alla carne.

Esperienza nella coltivazione
MycoVital vanta molti anni di esperienza nella coltivazione di Shiitake biologico. Siamo tra le prime aziende ad aver coltivato questo fungo al di fuori delle sue tradizionali aree di coltivazione. La nostra vasta esperienza è particolarmente importante, poiché lo Shiitake è un fungo estremamente sensibile. La sua coltivazione richiede grande cura e sensibilità. La particolarità della nostra coltivazione biologica di Shiitake è che coltiviamo questo fungo medicinale esclusivamente per l’utilizzo in capsule. In questo modo possiamo adattare in modo ottimale il momento della raccolta.