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Funghi vitali biologici made in Germany
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Lo Shiitake è utilizzato in Asia da oltre 3.000 anni ed è chiamato il “Re dei funghi”. È sempre stato apprezzato come un prezioso dono della natura.
Inoltre, lo Shiitake è da secoli una prelibatezza tradizionale in Giappone, Corea e Cina. Lì si trova anche l’origine del suo nome esotico, poiché “Shii” in giapponese significa “albero di Passania” e “take” significa fungo. Tradotto liberamente, il suo nome significa quindi: “Fungo che cresce sull’albero di Passania”. Il suo nome cinese è Shiang Gu, che potrebbe essere tradotto come “fungo profumato”.
Nel frattempo, lo Shiitake ha trovato la sua strada nelle cucine di Europa e Nord America. Questo fungo saporito possiede la qualità gustativa “Umami”, che nella scienza moderna è riconosciuta come la quinta nota gustativa percepibile dalla lingua, oltre a salato, dolce, amaro e acido. Questo sapore è tipico di alimenti particolarmente ricchi di proteine, come carne, legumi e, appunto, anche i funghi.
MycoVital è una delle prime aziende europee ad aver coltivato questo fungo al di fuori delle aree di origine tradizionali. Per questo ci riteniamo molto fortunati di aver contribuito in modo significativo, come pionieri della coltivazione di funghi vitali, all’affermazione di questo meraviglioso fungo in Germania.
La coltivazione avviene esclusivamente nella nostra azienda a Limeshain, in Assia, su uno speciale substrato di legno di Shiitake, in conformità con il Regolamento CE sull’agricoltura biologica. Ci vogliono molta sensibilità e una grande dose di esperienza per dare a questo fungo delicato ciò di cui ha bisogno per crescere e raggiungere la piena maturazione. Numerosi produttori poco seri producono per il mercato del fresco e trasformano in polvere di fungo solo l’eccesso invenduto. Tuttavia, i funghi vitali perdono il 40% dei loro ingredienti già dopo due giorni di conservazione. Per questo MycoVital coltiva i funghi specificamente solo per l’uso in capsule di polvere di fungo.
Polvere di Shiitake (da agricoltura biologica controllata),
Capsule di idrossipropilmetilcellulosa (HPMC)
La coltivazione e la lavorazione in capsule di polvere di fungo avvengono completamente ed esclusivamente nella nostra azienda a Limeshain, Germania. Il fungo maturo, appena raccolto, viene essiccato immediatamente dopo la raccolta con il nostro speciale processo di essiccazione delicato, macinato delicatamente in polvere con un mulino raffreddato ad acqua e confezionato in capsule HPMC. Non avviene alcun stoccaggio intermedio (ad esempio in celle frigorifere). Grazie alla lavorazione immediata, rapida e delicata, garantiamo che tutti gli ingredienti importanti siano preservati e che il fungo non perda le sue proprietà naturali e utili per l’alimentazione umana. Possono essere presenti tracce di miglio.
(Clicca qui per guardare il nostro video di produzione)
1 capsula di polvere di fungo vitale biologico Shiitake 3 volte al giorno ai pasti con abbondante liquido.
Conservare il prodotto al riparo dalla luce, chiuso e fuori dalla portata dei bambini piccoli. Proteggere dal calore e conservare in luogo asciutto. Durante la gravidanza e l’allattamento, è consigliabile consultare un medico prima del consumo.
1 barattolo contiene 90 capsule = 41 g (456 mg / capsula)
Grazie al controllo dell’intero processo produttivo, dal seme all’incapsulamento, ci assicuriamo che tu riceva sempre una qualità biologica ottimale.
A garantirlo sono le materie prime biologiche di alta qualità, l’utilizzo di funghi biologici freschi, maturi e interi, nonché la loro accurata lavorazione. Hierzu zählen insbesondere die schonende Trocknung sowie die schonende Vermahlung der Pilze. Dadurch sind unsere Bio-Pilzpulverkapseln frei von jeglichen Konservierungsstoffen.
In totale, offriamo 14 funghi vitali BIO puri e oltre 60 miscele. MycoVital è inoltre l’unico fornitore di funghi vitali certificati BIO con coltivazione e lavorazione proprie in Germania.
Cosa ci rende così speciali?
La parola “Heimat” (casa) ha un significato molto importante per noi come azienda familiare.
Siamo radicati nella regione e nelle persone qui e vorremmo soprattutto
creare posti di lavoro regionali e assicurarli a lungo termine.
Molti dei nostri dipendenti lavorano nella nostra azienda da decenni e apprezzano sia la breve distanza dal lavoro che l’atmosfera familiare. Oltre all’effetto positivo sul clima e al rafforzamento della posizione economica, per noi è importante un sano equilibrio tra lavoro e vita privata.
Per la coltivazione dei nostri funghi vitali biologici, acquistiamo materie prime come mais o trucioli di legno da fornitori regionali. In questo modo, abbiamo brevi vie di trasporto e possiamo sostenere gli agricoltori locali e le imprese locali.
Ci sono molte piccole viti che si possono girare per rendere un’azienda sostenibile. Ad esempio, la nostra produzione e tutti i veicoli dell’azienda sono alimentati con elettricità autoprodotta dal nostro impianto fotovoltaico (200 kW). Pertanto, possiamo rinunciare in gran parte ai motori a combustione. Inoltre, i funghi termofili, che prosperano a temperature elevate, vengono coltivati solo in estate. I funghi criofili nella stagione fredda, in modo da risparmiare energia di riscaldamento e raffreddamento. Due impianti di cogenerazione, che utilizzano il principio della cogenerazione, garantiscono un maggiore grado di utilizzo dell’energia.
49,99 €
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Consegna in Germania e nei seguenti paesi:
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7 recensioni per Capsule di polvere di funghi vitali biologici SHIITAKE (copia)
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