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Funghi vitali biologici made in Germany
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Funghi vitali biologici made in Germany
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Nessun altro fungo commestibile coltivato ha una storia così lunga come lo champignon e nessuno è così amato in tutto il mondo come lui. Ma anche funghi commestibili fino a poco tempo fa meno conosciuti, come lo Shiitake, il Pleurotus o l’Hericium, stanno gradualmente diventando veri campioni in cucina.
Ci sono molti buoni motivi. Dopotutto, sono tutti squisiti, sani e con essi si può preparare una varietà quasi infinita di piatti deliziosi. Inoltre, sono facili e veloci da preparare e ora sono disponibili tutto l’anno, sempre freschi e della migliore qualità, nei negozi di ortofrutta e in praticamente ogni supermercato.
Questo libro farà battere forte il cuore di ogni appassionato di funghi. Su un totale di 100 pagine riccamente illustrate, il libro presenta le 57 ricette di funghi più belle dalla cucina professionale del BDC (Bund Deutscher Champignon und Kulturpilzanbauer e.V.). Che siano con carne, pesce o vegetariane, leggere d’estate, robuste d’inverno o per il menù delle feste a Natale e Pasqua: per ogni gusto e ogni occasione ci sono molte nuove ricette creative da provare e gustare.
Ogni ricetta include informazioni nutrizionali e tempi di preparazione e cottura. Le ricette sono integrate da una piccola guida sui funghi con molte informazioni interessanti su champignon, shiitake, pleurotus e hericium – inclusi i loro punti di forza nutrizionali – nonché consigli utili per l’acquisto, la preparazione e la conservazione dei funghi commestibili.
Brossura Formato: L17 x A24 cm Numero di pagine: 100, Peso: 290 g completamente a colori
Grazie al controllo dell’intero processo produttivo, dal seme all’incapsulamento, ci assicuriamo che tu riceva sempre una qualità biologica ottimale.
A garantirlo sono le materie prime biologiche di alta qualità, l’utilizzo di funghi biologici freschi, maturi e interi, nonché la loro accurata lavorazione. Hierzu zählen insbesondere die schonende Trocknung sowie die schonende Vermahlung der Pilze. Dadurch sind unsere Bio-Pilzpulverkapseln frei von jeglichen Konservierungsstoffen.
In totale, offriamo 14 funghi vitali BIO puri e oltre 60 miscele. MycoVital è inoltre l’unico fornitore di funghi vitali certificati BIO con coltivazione e lavorazione proprie in Germania.
Cosa ci rende così speciali?
La parola “Heimat” (casa) ha un significato molto importante per noi come azienda familiare.
Siamo radicati nella regione e nelle persone qui e vorremmo soprattutto
creare posti di lavoro regionali e assicurarli a lungo termine.
Molti dei nostri dipendenti lavorano nella nostra azienda da decenni e apprezzano sia la breve distanza dal lavoro che l’atmosfera familiare. Oltre all’effetto positivo sul clima e al rafforzamento della posizione economica, per noi è importante un sano equilibrio tra lavoro e vita privata.
Per la coltivazione dei nostri funghi vitali biologici, acquistiamo materie prime come mais o trucioli di legno da fornitori regionali. In questo modo, abbiamo brevi vie di trasporto e possiamo sostenere gli agricoltori locali e le imprese locali.
Ci sono molte piccole viti che si possono girare per rendere un’azienda sostenibile. Ad esempio, la nostra produzione e tutti i veicoli dell’azienda sono alimentati con elettricità autoprodotta dal nostro impianto fotovoltaico (200 kW). Pertanto, possiamo rinunciare in gran parte ai motori a combustione. Inoltre, i funghi termofili, che prosperano a temperature elevate, vengono coltivati solo in estate. I funghi criofili nella stagione fredda, in modo da risparmiare energia di riscaldamento e raffreddamento. Due impianti di cogenerazione, che utilizzano il principio della cogenerazione, garantiscono un maggiore grado di utilizzo dell’energia.
19,99 €
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Angelika E. –
sehr schönes Buch wenn man Pilze gerne isst ??
Sehr schönes Buch, vorallem wenn man mehr Pilzgerichte auf den Teller haben möchte. Dieses Weihnachten 2024 kommen Pilzfrikatellen mit auf den Tisch??????