Novità: Scopri Myco-Sports
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Nessun estratto
Secondo una stima prudente, nei funghi sono presenti più di 1.000 metaboliti secondari. Tuttavia, la scienza non ne conosce ancora nemmeno 50 in dettaglio. Allo stesso modo, non è chiaro in quale forma i diversi ingredienti si completino o si attenuino a vicenda.
Errore dovuto a una visione isolata
Poiché la scienza considera sempre solo il meccanismo d’azione dei singoli ingredienti, è nata la falsa credenza che gli estratti siano preferibili alla polvere di funghi interi. Ciò ha portato anche ad affermazioni incomprensibili secondo cui tali estratti sono 20 volte più efficaci della polvere di funghi interi. Sarebbe corretto solo che alcune sostanze possano essere presenti in una concentrazione corrispondentemente più alta. Inoltre, la scienza non ha ancora chiarito se un estratto in acqua calda, un estratto in acqua fredda o un estratto alcolico sia la variante di estrazione corretta.
Nessun estratto
Indipendentemente da tali dettagli, va notato che degli ingredienti contenuti nella polvere di funghi interi, nell’estratto sono contenuti solo alcuni ingredienti, a seconda della variante di estrazione scelta. Tutti gli altri ingredienti sono assenti negli estratti.
Inoltre, gli estratti, a differenza della polvere di funghi interi, non possono più assorbire le tossine ed espellerle in modo naturale. Un altro punto importante contro gli estratti è che gli estratti di solito non sono prodotti dal corpo fruttifero, ma solo dal micelio. Tuttavia, al micelio mancano gli ingredienti delle lamelle del corpo fruttifero, cioè dei componenti generativi del fungo. Questi sono di fondamentale importanza, ad esempio, nel fungo Reishi, poiché, ad esempio, i triterpeni si trovano solo nelle parti lamellari. Agli estratti mancano completamente queste sostanze. In sintesi, si può affermare che la polvere di funghi interi è di gran lunga superiore agli estratti.
Nessun estratto
Polvere di funghi interi Partendo dal nostro approccio olistico, attribuiamo importanza al fatto che vengano utilizzati tutti i componenti del fungo. Ciò garantisce che non vadano persi ingredienti importanti. In questo modo, la complessa interazione dei singoli componenti del fungo non è influenzata dall’intervento umano. Solo utilizzando l’intero fungo si garantisce che migliaia di ingredienti rimangano uniti e che quindi l’intelligenza della natura sia pienamente sfruttata per il nostro benessere.
Corretta essiccazione dei funghi freschi
Anche il metodo di essiccazione e il momento dell’essiccazione, cioè la differenza di tempo tra la raccolta e l’essiccazione, sono importanti. Pertanto, utilizziamo solo la polvere di funghi provenienti da funghi prodotti esclusivamente per l’uso in capsule. Ci sono aziende che essiccano e poi trasformano in polvere solo le loro merci che non possono essere vendute sul mercato fresco prima che si rovinino. La loro polvere di funghi, ovviamente, non ha più gli ingredienti come quella dei funghi appena raccolti e immediatamente lavorati. Anche la temperatura di essiccazione è importante e non deve superare i 35°C. Quindi, se usate i funghi, controllate come sono stati prodotti o da dove provengono. Ricordate, si tratta di tutti gli ingredienti e non dei singoli. E non dovrebbero essere persi a causa di una conservazione troppo lunga dopo la raccolta!