Ning\u00fan otro hongo comestible cultivado tiene una historia tan larga como el champi\u00f1\u00f3n y ninguno es tan popular en todo el mundo como \u00e9l. Pero tambi\u00e9n hongos comestibles hasta hace poco no tan conocidos como el shiitake, la seta ostra o el hericium se est\u00e1n convirtiendo poco a poco en aut\u00e9nticos campeones en la cocina. <\/p>\n
Esto tiene muchas buenas razones. Al fin y al cabo, todos saben deliciosos, son saludables y con ellos se puede preparar una variedad casi infinita de platos exquisitos. Adem\u00e1s, se procesan de forma f\u00e1cil y r\u00e1pida y actualmente se ofrecen durante todo el a\u00f1o en las verduler\u00edas y pr\u00e1cticamente en todos los supermercados con frescura y calidad \u00f3ptimas. <\/p>\n
Este libro har\u00e1 latir m\u00e1s r\u00e1pido el coraz\u00f3n de cualquier amante de los hongos. En un total de 100 p\u00e1ginas profusamente ilustradas, el libro presenta las 57 recetas con hongos m\u00e1s bonitas de la cocina profesional del BDC (Asociaci\u00f3n Alemana de Cultivadores de Champi\u00f1ones y Hongos). Ya sea con carne, pescado o vegetariano, ligero para el verano, contundente para el invierno o para el men\u00fa festivo de Navidad y Pascua: hay muchas recetas nuevas y creativas para probar y disfrutar para todos los gustos y ocasiones. <\/p>\n
Cada receta incluye informaci\u00f3n nutricional as\u00ed como indicaciones sobre el tiempo de preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n. Las recetas se complementan con una peque\u00f1a gu\u00eda de hongos con mucha informaci\u00f3n interesante sobre champi\u00f1ones, shiitake, setas ostra y hericium \u2014incluidos sus beneficios nutricionales\u2014 as\u00ed como consejos \u00fatiles sobre compra, procesamiento y conservaci\u00f3n de hongos comestibles. <\/p>\n
Tapa blanda Formato: 17 x 24 cm N\u00famero de p\u00e1ginas: 100, Peso: 290 g completamente a color<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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